【大國屋】わらびもち ・黄金、あずき、抹茶の３色和sweets

大阪大国町の大國屋

　夏場に食べたい和菓子といえば透明でプルプルした感じのものがいくつか思い浮かびますが、わらび餅もそんな和菓子の一つかと思います。

　今回のわらび餅は近鉄百貨店のあべのハルカス近鉄本店で期間限定催事に出店していたと思われるこちらのわらび餅をゲットしました。最近はスーパーで売ってる１００円以下のわらび餅しか食べてなかったので本格的なものが食べたいと思っていたところでした。

計１２個とたっぷり入ってます。

　本来のわらび餅はワラビの地下茎から抽出した澱粉に水や砂糖を加え混ぜ合わせながら加熱して作るそうです。しかしワラビから澱粉を取り出すには相当な手間暇がかかるので、スーパーなどで安く売っているわらび餅は主原料にイモ類(サツマイモやタピオカ)や葛の澱粉を使用しています。今では本ワラビ粉だけで作ったわらび餅は高級品なのです。
　と、いうわけでこちらのわらび餅の原材料を調べてみようと思いましたが…わかりませんでした。食べるのに夢中で箱などはすぐに処分してしまいましたので…(笑)。

左から黄金、あずき？抹茶

美しい３色のわらびもち

　まず、箱を開けるときれいな３色のわらび餅が２つずつ入ったパックが２パック、計１２個のわらび餅にきなこ２袋で１０８０円(税込)でした。公式ホームページを見ると「黄金わらびもち」と「抹茶わらびもち」は載ってましたが、もう一種類の黒っぽいわらび餅が見当たりませんでした。おそらく「あずき」かと思われますが確証はありません。買う時によく見ておかなければ(笑)

　「黄金わらびもち」と「抹茶わらびもち」はそれぞれ３００ｇ５４０円、６８０ｇ１０８０円となっていましたが３種類入ったパックは記載がなかったので特別バージョンでしょうか。

モチモチの食感と上品な甘さ

　昔ながらの製法でコトコト練り込み、時間をかけて冷やしたわらび餅は期待通りのモチモチさでした。「黄金わらびもち」はカットするととても美しい黄金色です。甘みは控えめであっさりしていて、添付のきな粉をかけても控えめな甘さでした。「抹茶わらびもち」は程よい抹茶の苦みが、(おそらく)あずきのわらび餅も上品な甘さとモチモチの歯ごたえで美味しくいただきました。

斜めにカットしたところ

こちらのお店は大学芋や芋けんぴも有名だそうで、期間限定で関西各地の百貨店の催事にも出店されてるそうです。

●大國屋公式ホームページ　→　http://www.wasweets-daikokuya.com/index.html




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